OnDemandBio의 그린바이오 제품 개발

중장기 온실가스 감축 정책 및 산업 환경 변화와 맞물려 고탄소 배출산업에 의해 합성되어 공급되거나 유기용매 추출 방식으로 제조되는 건강기능식품 원료를 지속가능한 친환경 저탄소 기술인 미생물 정밀발효를 활용하여 저비용, 고효율로 대량생산할 필요성이 대두되고 있습니다. OnDemandBio는 다양한 GRAS 미생물 플랫폼을 활용하여 색소, 향료, 비타민, 유기산 등 천연 식품첨가물과 건강기능식품 원료, 생리활성 소재 등을 생산합니다. 

#레그헤모글로빈, 비올레이신, 리모넨, 제라니올, 뷰틸에스터, 핵산계 조미료, 젖산, 비타민K, B12 등

글로벌 기후환경 위기, 식품자원 안보, 동물 윤리 문제, 새로운 식품에 대한 호기심, 건강한 식품에 대한 소비자 요구 등으로 인해 대체육, 배양육과 같은 대체식품 시장이 성장하고 있고, 이에 따라 관련 식품원료를 친환경적이고 지속가능한 방식으로 대량생산할 수 있는 차세대 정밀발효 원천기술 개발이 중요해지고 있습니다. OnDemandBio는 미생물을 활용하여 식물성 대체육 풍미 증진 소재, 대체 우유, 대체 계란과 같은 식품 단백질 원료, 미생물 유래 지질 소재와 더불어 경제적인 배양육 제조를 위한 혈청 대체 배지 소재를 수요맞춤형으로 생산합니다.

#계란알부민, 카제인단백질, 헴단백질, 콜라겐, 균체단백, 오메가-3, EGF, FGF, IGF 추출물 등  

오늘날 막걸리, 과실주, 빵, 된장 등 다양한 발효식품은 우리의 식탁을 풍요롭게 하지만, 이들 가운데 일부는 자연발효 과정에서 불가피하게 생성되는 유해물질로 인해 안전성 측면에서 개선이 필요합니다. OnDemandBio는 미생물 유전자 편집 기술(CRISPR/Cas9)을 활용한 차세대 발효 종균 개발에 집중하고 있습니다. 특정 효소나 대사경로를 정밀하게 조절함으로써, 발효 과정 중 유해물질의 생성 경로를 근본적으로 차단하고, 보다 안전하고 건강한 발효식품을 생산합니다.

#제빵효모, 주조용 효모, 된장/청국장용 바실러스, 김치 유산균, 사워도우 유산균, 누룩 곰팡이 등 

지속 가능한 농업과 환경은 인류의 미래를 결정짓는 핵심 과제로 글로벌 식량 안보에도 매우 중요합니다. OnDemandBio는 미생물 기반 정밀발효 기술과 합성생물학을 바탕으로, 농업 생산성과 환경의 질을 동시에 향상시키는 그린바이오 소재를 개발하고 있고, 이를 통해 농업 생산성을 높이고 자원을 효율적으로 사용하고자 합니다.

#천연항균제, 천연방충제, 토양개선제, 식물성장 촉진제, 분뇨 악취 제거 및 폐기물 분해 미생물 등

농업생명공학 연구는 새로운 발견과 혁신을 가능하게 합니다. OnDemandBio는 다양한 그린바이오 분야의 연구를 통해 인류의 건강과 복지, 식량 안보를 향상시키기 위해 최선을 다하고 있습니다. 우리의 연구 성과는 여러 협력 기업과 함께 글로벌 농식품 및 푸드테크 산업에 기여하고 있습니다.

#토양 마이크로바이옴 분석, 미생물 동정 및 평가, 천연물 생물전환, 자원 업사이클링 용역 연구 등